Kochkurs „Deluxe“

Gibt es ein schöneres Erlebnis, als gute Kollegen und sich selbst mit einem opulenten Menü zu verwöhnen? Noch dazu, wenn es selbst zubereitet wurde? Wer sich ohne Unterstützung vom Profi nicht an die Haute Cuisine heran traut, bucht unseren Kochkurs „Deluxe“.
Zunächst begrüßen wir Sie und Ihr Küchenteam mit Tapas und einem Glas Champagner. Anschließend kochen Sie gemeinsam mit dem Küchenchef ein 5-Gang Gala-Menü.
Die Event- & Schulungsküche – mit 16 komplett ausgestatteten Arbeitsplätzen und somit die größte in Hessen – bietet hierfür optimale Rahmenbedingungen. Anschließend wartet eine festlich gedeckte Tafel auf das gemeinsame Dinner.

Unser Vorschlag für das Gala-Menü des Abends:

Austern „Sylter Royal“
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Karamellisierte Gänsestopfleber mit Aprikosen
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Williams-Birnen-Sorbet
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Tranche vom „Harzer Höhen Vieh“ mit Trüffelsoße
Marktgemüse im Nest und Kartoffel-Sellerie-Püree
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Rosmarin Crème Brûlée mit Vanilleeis

Optimal für den Kochkurs sind 10 bis 32 Hobbyköche, die zwischen 4 und 6 Stunden Zeit mitbringen sollten. Gemeinsam bereiten Sie das 5-Gang Gala-Menü zu und verspeisen es anschließend im Restaurant „Alexander“.

• Bereitstellung aller erforderlichen Lebensmittel und Zutaten
• Bereitstellung der Eventküche- & Schulungsküche inkl. Ausstattung, Energie, Kühlräume, Dekoration, Endreinigung und Spülarbeiten
• Verschiedene Quellwasser aus der Region sowie alkoholfreies Weizenbier während des Kochkurses
• Kochmützen, Kochschürzen, Rezepturheft und Urkunden für alle Hobbyköche
• Tapas und Champagner zur Begrüßung
• Gemeinsames Kochen eines 5-Gang Gala-Menüs mit Küchenchef
• Verzehr des 5-Gang Gala-Menüs im Restaurant „Alexander“
• Festlich eingedeckte Tafel im Restaurant „Alexander“