Excelsior Hotel Ernst

• Außen-Gastronomie
• Bar
• Biergarten
• Bierstube
• Bistro
• Business-Center
• Café
• Casino/Spielhalle
• Concierge
• Diskothek
• Fahrräder
• Fahrstuhl
• Festsaal
• Fitnessraum
• Freibad
• Friseur
• Golfplatz
• Hallenbad
• Haustiere erlaubt
• Hochseilgarten
• Hotelsafe
• Joggingwege
• Kongresszentrum
• Massage
• Nachtportier
• Outdoorgelände
• Parkplatz
• Restaurant
• Sauna
• Spa
• Solarium
• Sporthalle
• Tagungsräume
• Tiefgarage
• Wäscheservice
• Weinstube
• Catering außer Haus
• Sonstiges

Die geräumigen Zimmer und Suiten bestechen alle mit einer Klimaanlage, Sat-TV mit internationalen Kanälen sowie einem Marmorbad. WLAN ist für alle mobilen Geräte verfügbar.

• Badewanne
• Balkon/Terrasse
• DSL-Internetanschluss
• Dusche
• Föhn
• HotSpot
• ISDN
• Klimaanlage
• Minibar
• Modem-Anschluss
• Pay-TV
• Schreibtisch
• Telefon
• TV
• WiFi
• Zimmersafe

Die Hanse Stube, liebevoll die „gute Stube Kölns“ genannt, wurde mehrfach für ihre exzellente Küche und den erstklassigen Service ausgezeichnet. Sowohl Kölner, als auch Gäste aus aller Welt genießen hier innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen.

In der Hanse Stube wird besonders auf die Tradition des klassischen Service gesetzt. Restaurantleiter Andreas Wengel und sein Team bieten Service auf höchstem Niveau und gehen individuell auf die Wünsche jedes Gastes ein. Der Maître d’Hotel filetiert oder tranchiert für Sie persönlich am Tisch in exklusivem und dennoch behaglichen Ambiente. Passend zu den kulinarischen Köstlichkeiten darf auch die Auswahl der korrespondierenden Weine nicht fehlen. Der Sommelière berät Sie fachkundig und findet gewiss den passenden Wein aus der beachtlichen Sammlung des Weinkellers des Excelsior Hotel Ernst.

Genießen Sie in Ihrer Mittagspause den vielseitigen Business Lunch in der Hanse Stube. Das Konzept zeichnet sich durch ausgewogene und gesunde Ernährung aus und wartet mit wöchentlich wechselnden Kreationen auf Sie. Die ideale Möglichkeit, in einer kurzen Mittagspause nicht auf kulinarische Hochgenüsse verzichten zu müssen.

Der Küchenstil von Küchenchef Mirko Gaul ist eine moderne Konzeption der "Asian Fusion" bei welcher Gaul die authentische Aromatik der Hochküchen Japans, Chinas, Thailands, Vietnams, Indonesiens und Malaysias dekonstruiert und neu interpretiert..
Im Kölner Restaurant taku speisen Sie in einem Ambiente von zeitloser Eleganz und Moderne.
Küchenchef Mirko Gaul und sein Team bereiten für Sie raffinierte Gerichte zu, für die das Restaurant bereits seit Jahren mit einem Michelin Stern und 16/20 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde.

Der Name des Restaurants taku kommt aus dem Japanischen und bedeutet Haus der Gastlichkeit. Im Haus der authentisch asiatischen Genüsse speisen Sie in einem Ambiente von zeitloser Eleganz und Moderne. Küchenchef Mirko Gaul und sein Team bereiten für Sie raffinierte Variationen zu, für die das Restaurant mehrfach ausgezeichnet wurde.

Die Piano Bar des Excelsior Hotel Ernst gilt bei den Kölnern als Geheimtipp. Direkt am Kölner Dom und doch fernab des Großstadtrummels, können Sie hier Cocktails, Champagner oder Kaffee genießen.

Tagsüber werden Ihnen Kaffee- und Teespezialitäten angeboten, sowie hausgemachte Pâtisserie und Kuchen. Genießen Sie jeden Tag auf Vorbestellung den Afternoon Tea inspired by Pierre Hermé auf der Empore oder im Wintergarten. Der französische Starkonditor Pierre Hermé stellt eine Auswahl seiner süßen Kreationen zur Verfügung, darunter seine weltbekannten Macarons. Genießen Sie freitags bis sonntags zum Afternoon Tea sanfte Piano Klänge des Steinway & Sons Flügels im Wintergarten des Excelsior Hotel Ernst.

Abends mixen Barchef Luis de Gouveia und sein Team bei Pianomusik klassische, aber auch selbst kreierte Cocktails für Sie. Von der Speisekarte können Sie auch bis Mitternacht noch warme Küche bestellen.

Bekante Cocktailklassiker und kreative Neuinterpretationen lassen sich in der Mahagonigetäfelten Bar, von Graf Pilati entworfen, besonders stilecht genießen.