Bieriger Genuss & Mittelaltermahl in Bamberg

Erleben Sie eine festliche Teamreise mit Stadtführung oder weihnachtliche Stadtrallye, Bierverkostung und einem mittelalterlichen Festmahl in der romantisch geschmückten Altstadt.

4,73/5
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seit 2020
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Event-Anbieter für dieses Paket:

Maren Faulnborn

seit 5 Jahren Anbieter bei Hirschfeld.de

Programm-Idee

Genießen Sie zusammen mit Ihrem Team das weihnachtlich geschmückte Bamberg! Die weihnachtliche Stadtführung oder Stadtrallye lädt Sie ein, sich auf die Spuren von Bambergs Weihnachtsgeschichten zu gehen. In Eigenregie können Sie bei einem Glühwein gemeinsam auf Ihre Weihnachtsfeier anstoßen. Bei einer anschließendem Bierverkostung inkl. Kommentierung gehen die Stadt und das Bier eine perfekte Symbiose ein!
Bei der Bierverkostung kommen Sie in den Genuss verschiedener Biersorten und erwerben Kenntnisse zu verschiedenen Brauereiverfahren. Im Anschluss wird Ihnen bei einer Zeitreise ins 14.Jahrhundert ein Mittelaltermahl in einem Bamberger Wirtshaus serviert, was ihre Herzen höher schlagen lässt.
Entgegen der weit verbreiteten Meinung war das "finstere Mittelalter" kulinarisch alles andere als finster. Wenn auch nicht jederzeit zugänglich, konnten mittelalterliche Köche auf eine große Auswahl an Zutaten, Gewürzen und Rezepten zurückgreifen. Gewürze wie Ingwer, Anis, Pfeffer, Safran, Piment und Nelken fanden in verschieden historischen Rezepten Anwendung und zeugen von einem Feingefühl für Aromen.
Zusammen lassen Sie diesem Aromenspiel den Abend hier gemütlich und in aller Besinnlichkeit ausklingen, denn bald steht Weihnachten vor der Tür!

  • Region
    -
  • Event-Typ
    Event ohne Übernachtung
  • Teilnehmer
    -
  • Verfügbarkeit
    -
  • Dauer
    1,0 Tag
  • mögliche Sprachen
    Deutsch, Englisch
  • Preis
    -

Beschreibung

Bis 14:00 Uhr (oder nach Ihren Wünschen)
Individuelle Anreise, gern sind wir Ihnen bei der Planung behilflich!

15.00 Uhr
Weihnachtliche/winterliche Stadtführung mit Geschichten zur Bier- und Stadtgeschichte durch Bamberg
alternativ: Weihnachtsrallye durch Bamberg

17.00 Uhr
Kommentierte Bierverkostung von je 0,2 l der Sorten Pils, Weizen und Rauchbier, auch alkoholfreie Alternative mögl...ich!

18:30 Uhr Winterliches Mittelaltermenü aus dem 14.Jahrhundert oder klassisches Weihnachtsmenü aus der Region

Genießen Sie in einer der ältesten Brauereigaststätten des Welterbes ein „aechtes“ Mittelaltermenü in geselliger Runde!

Speisefolge:

Ein spise von bonen und spec vigen
Grüne Bohnensuppe mit Bier und Safran dazu Speckfeigen

Ein würtzig fladen mit gut salse und agraz
Roggenfladen mit dreierlei Tunken (Pfefferkuchen-, Traube u. Speck- sowie Schlenkerla-Tunke)n

Gut spise von eime lahs und heidenische kuchen mit gesoten gemuos
Lachspastete mit Salbei und Ingwer sowie Rindfleisch mit Speck und Äpfeln im Blätterteig dazu geschmortes Gemüsen

Ein Mandelmus mit apfel und besunder gut met sulze
Mandelmilchmus mit gebratenen Äpfeln und Metfrüchtenn

oder

Speisenfolge:

Würztig brodt mit smalz und salse von lens
Rustikales Bauernbrot mit hausgemachtem Griebenschmalz und Linsenstreich

Bier suppen mit semel wurfel
Rahmige Biersuppe mit Safran und Buttercroutons

Hiener und gefilte kellrabich in schwarzer prie mit spinadt strudl
Gebratenes Huhn oder gefüllter Kohlrabi auf Weichselsoße, dazu Spinatstrudel

Nonnenfurez mit rosen zuckher und hiefenmus
Nonnenfürzla mit Rosenzucker auf Hagebuttenspiegel

plus ein kurzer Fachvortrag zur Kulinarik im Mittelalter durch einen Historiker.

Gegen 22:00 Uhr Ende der Weihnachtsfeier und individuelle Rückreise

Der zeitliche Ablauf kann auf Wunsch geändert werden. Eine Übernachtung in einem Hotel in der Innenstadt ist auf Anfrage möglich.

Leistungen inklusive

  • Thematische Stadtführung1,5 Stunden zu den Highlights der romantischen Innenstadt
  • Bierverkostung inkl. KommentierungJe 0,1 l der Sorten Pils, Weizen und Rauchbier
  • Mittelaltermahl exklusive der Getränkeaus der Gasthauskultur Frankens im 14. Jahrhundert
  • Kurzer Impuls zum Mittelaltermahl durch Historiker
  • Organisation & Handling des gesamten Ausfluges
  • Telefonische Servicebereitschaft im Notfall
  • Detaillierter Ablaufplan inkl. allen Telefonnummern, Adressen und Kontakten

Zusatzleistungen optional

Wichtige Hinweise

Alle Bausteine können ganz nach Ihren Wünschen geändert oder ergänzt werden.

Karte

Anbieter-Bewertungen

Hier sehen Sie eine Übersicht sämtlicher Bewertungen des Anbieters unabhängig vom gebuchten Paket-Angebot. Die jeweilige Bewertung muss sich also nicht unbedingt auf das vorliegende Paket beziehen.
58 abgegebene Bewertungen
4,73 von 5 Sternen
Preis/Leistungsverhältnis:
4,52 von 5
Vollständigkeit der Leistungen:
4,78 von 5
Freundlichkeit des Personals:
4,81 von 5
Zutreffen der Beschreibung:
4,76 von 5
Erwartungen erfüllt?
4,72 von 5
Persönliches Engagement:
4,78 von 5
5,00 von 5 Sternen vom 10.09.2025
Jutta Christ
Abel & Weimar Straßen- und Tiefbau GmbH, Im Dachsstück 11, 6
verifizierte Bewertung 2025
0525150 - Im Team: Walhalla & Braukunst in Regensburg

Der von Ihnen organisierte Ausflug hat absolut unseren Erwartungen
entsprochen. - Alles war top organisiert.
VIELEN DANK.

4,83 von 5 Sternen vom 28.07.2025
Melanie Scebba
Entsorgungstechnik Bavaria GmbH
verifizierte Bewertung 2025
0511339 - Ihre Teamreise im Bayerischen Wald

Das Event war perfekt abgestimmt, von Kultur bis Action und Natur war alles dabei. Jeder hatte superviel Spaß und den Ausflug in vollen Zügen genossen. Wirklich toll!
Wir werden auf jeden Fall unseren nächsten Ausflug wieder mit Gruppen unterwegs planen!

4,67 von 5 Sternen vom 28.07.2025
Eric Heuvelmann
Bewotec GmbH
verifizierte Bewertung 2025
0525096 - Ihre Rheingau-Abenteuerreise als Incentive

sehr gelungene Veranstaltung

5,00 von 5 Sternen vom 27.06.2025
Sabine Holtgrefe
Holtgrefe
verifizierte Bewertung 2025
0525122 - Hopfen, Bier und Drachenbootfahrt in Bamberg

Es war eine hervorragender Firmenausflug. Wir waren total begeistert und können das Unternehmen nur weiter empfehlen. Alles hat reibungslos funktioniert. Vielen Dank.

5,00 von 5 Sternen vom 05.06.2025
Stefanie Erler
Bau-Vision GmbH
verifizierte Bewertung 2025
0509180 - Harzerlebnis all in mit Ritteressen & Likör

Der Ausflug hat uns allen sehr gefallen und wir werden bestimmt mal wieder was buchen.