Pasta Kochkurs: Tortellini, Ravioli und Co.

Sie wollten schon immer wissen, wie der perfekte Nudelteig zu Hause gelingt und man die leckeren Teigplatten füllt, formt und anrichtet? Dann Sind Sie in unserem Pasta Kochkurs genau richtig: Wir bereiten mit Ihnen Tortellini, Ravioli und Tagliatelle zu und ergänzen die Nudeln um köstliche Soßen, Vor- und Nachspeisen.

In unserem Pasta Kochkurs lernen Sie im Team, mit welchen Zutaten und Gewürze...n sich köstliche Nudeln und Pasta-Gerichte zubereiten lassen. Unter Anleitung unserer erfahrenen Pasta-Köchin werden Sie die Klassiker der Nudelküche selbst zubereiten. Mit wertvollen Tipps und Tricks gelingen die köstlichen selbstgemachten Nudeln in Zukunft auch zu Hause.

Zusammen klären wir Ihre Fragen:
• Welche Zutaten kommen in den Teig und worauf muss ich achten?
• Wie würze ich die Füllung für Tortellini, Ravioli und Co.?
• Worauf kommt es beim Formen der Nudeln an?
• Welche Soße passt perfekt zu welcher Pasta und welche Zutaten sind unverzichtbar?
• Was möchtest Du sonst noch wissen?

Unsere Zutaten-Philosophie:
Wir stellen sicher, dass unsere Kochkurse nicht nur köstliche Gerichte produzieren, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige und nachhaltige Zutaten, die größtenteils von regionalen Bio-Produzenten stammen. Dabei arbeiten wir eng mit lokalen Händlern und Herstellern zusammen.

Der Ablauf:
Zuerst versorgen wir die Teilnehmer*innen mit einem ersten Getränk und Sie können unser Kochstudio kennenlernen. Nach einer kurzen Einführung in die Zutaten, die für die perfekten Pasta Gerichte benötigt werden und das Equipment, dass zum Zubereiten, Formen und Kochen gebraucht wird, geht es los!

Wir zeigen Ihnen anhand verschiedener Nudelsorten und Rezepte, die Besonderheiten und Raffinessen der Pasta Küche. Unsere Mission wird sein, Ihnen Fähigkeiten, Tricks und Tipps zur Zubereitung verschiedener Nudelsorten und ihrer Begleiter zu vermitteln. Im Vordergrund stehen selbst ausprobieren, Hand anlegen und naschen.

Natürlich folgt der Arbeit das Vergnügen und gemeinsam verspeisen Sie das, was Sie zusammen gekocht haben. Bei leckeren Getränken können Sie sich selbst von der Qualität der Vorspeise, der Nudeln und des Desserts überzeugen.

Folgende Gerichte erwarten Sie und Ihr Team:
• Verschiedene Antipasti und Salate der Saison als Vorspeise
• Zweierlei Tortellini oder Ravioli, z.B. gefüllt mit Süßkartoffel-Walnuss, Kürbis-Salbei oder Kräuter, Ricotta, Zitrone
• Tagliatelle mit saisonalen Soßen, z.B. Salbeibutter, Rahm oder frisches Pesto
• Gewürztes Mandelküchlein oder dunkle Schokoladen Tarte mit Kompott, dazu Eis oder Mascarpone Cremeweiterlesen